L’età anagrafica è un numero scritto sulla carta d’identità. L’età biologica è il vero termometro della nostra vitalità.

inizia a 75 anni nonna rinuncia ad aumentare i farmaci e decide di iniziare ad allenarsi

Sembrano due persone con la stessa età e due corpi diversi!

Ti è mai capitato di vedere due coetanei con un’energia totalmente differente?

La differenza sta tutta nell’età biologica. Se i tessuti sono elastici, i muscoli tonici e la postura è aperta, il corpo “funziona” come quello di una persona molto più giovane. Al contrario, la sedentarietà accelera l’orologio interno, facendoci percepire una stanchezza e una rigidità che non dovrebbero appartenerci.

Approfondiamo il ragionamento.

Mentre l’età anagrafica conta semplicemente gli anni che sono passati, l’età biologica ci rivela “quanto bene funzioniamo”. Esiste, infatti, una distinzione fondamentale tra l’invecchiamento cronologico e la funzionalità persa.

Oggi ti voglio raccontare la storia di Joan, canadese originaria di una cittadina dell’Ontario, si è avvicinata al mondo del fitness nel 2017, quando pesava circa 90 kg.

Una persona come le tante che incontro ogni giorno nella zona sud di Padova (bassa padovana) e che alleno, inizialmente con esercizi adattati alle problematiche e alla mancanza d’allenamento,poi aggiungendo ogni volta esercizi più intensi o, impensabili per chi non ha mai fatto ginnastica in gioventù.

Ma torniamo alla storia di Joan. Stava già assumendo medicine per un sacco di disagi come pressione alta, reflusso acido e la sua artrite stava peggiorando.

A 70 anni compiuti la soluzione del suo medico era semplice ed immediata… aumentare i farmaci da assumere. (Ti ricorda qualcuno? Succede a tuti i nostri anziani !)

Joan invece ha scelto una strada diversa.

Non voleva altri farmaci, anzi secondo lei stava già prendendo troppi medicinali e voleva smettere di assumere anche quelli.

Sapeva che per liberarsi dalle medicine avrebbe dovuto dimagrire, perdere centimetri di grasso in eccesso e non solo peso.

Racconta come questo momento è stato cruciale; perché ha preso la decisione che le ha cambiato la vita per sempre.

Sua figlia Michelle, che in quel momento era venuta a farle visita, orgogliosa della scelta della madre la inserisce nel suo corso di fitness in modo da aiutarla a riattivare il corpo e aumentare il metabolismo.

Joan ha accettato la sfida e… il resto è storia!

una nuova vita: come ringiovanire e far diminuire i farmaci

Prendersi cura del suo corpo le ha dato una nuova vita!

Prima stava spesso a casa senza uscire, non incontrava nuove persone ed era tremendamente sola.

Joan è passata da sopportare di vivere a vivere realmente.

Adesso si allena quasi ogni giorno, conosce persone nuove, ed è felice quando si sveglia al mattino. In pratica è una nuova persona.

Questi risultati, apparentemente “miracolosi”, non sono solo appannaggio di influencer americane dall’altra parte dell’Oceano, ma succedono ogni giorno anche nel luogo dove abiti.

Chiunque si pone un obiettivo e si fida del lavoro paziente di insegnanti personali (personal trainer) per essere guidati, dal loro studio continuo per applicare gli esercizi più adatti a te, compresi quelli che faresti con il fisioterapista o l’osteopata, agli allenamenti cardiovascolari e di tonificazone muscolare.

Pensate che siano risultati incredibili per una persona che ha raggiunto quell’età? Io no. Questo è un risultato meritato e conquistato!

Ricorda che JOAN ha iniziato a 70 anni.

Se anche tu hai 70 anni e prendi già medicine per la pressione alta, medicine per reflusso acido, artrite degenerativa che con difficoltà ti fa salire e scendere le scale, se non ti programmi sei destinata ad aggiungere altri farmaci perchè arriveranno altri problemi e, ogni farmaco aggiungerà un effetto collaterale.

Già provando a limitare i farmaci non necessari e abbinando una base di esercizi aerobici e articolari può iniziare il tuo processo di miglioramento della salute.

Non è il tempo a logorarci, ma la mancanza di movimento specifico e consapevole.

Recuperare la funzionalità: il mio metodo

Il mio obiettivo, attraverso i corsi di Pilates Posturale e Total Body, è quello di allineare la tua età biologica alle tue aspirazioni, aiutandoti a recuperare quella funzionalità che pensavi perduta.

Percorsi Individuali: Per chi desidera un lavoro “sartoriale”. Qui analizziamo la tua struttura e i tuoi blocchi specifici per invertire la rotta della funzionalità persa, con esercizi mirati a risolvere dolori cronici e migliorare la mobilità.
Corsi di Gruppo: Per chi cerca lo stimolo della condivisione senza rinunciare alla qualità. Allenarsi insieme aumenta la tenacia e trasforma l’esercizio in un appuntamento rigenerante per il corpo e per la mente.

Fermare il tempo è impossibile, ringiovanire è una scelta

Non possiamo cancellare le candeline sulla torta, ma possiamo decidere quanto deve essere “giovane” il nostro corpo. Investire oggi in un movimento strutturato significa assicurarsi un’autonomia e una forza che sfidano l’anagrafe.

Se una donna come Joan è riuscita ad ottenere il suo obiettivo; la tua scusa qual è?

Vuoi scoprire qual è la tua vera età biologica?
Vieni a trovarmi per una valutazione. Che tu scelga la sinergia del gruppo o l’attenzione di una sessione individuale, inizieremo insieme a riprenderci ogni singolo anno di funzionalità.

Prenota ora la tua consulenza e ricomincia a funzionare al massimo!

la tua insegnante, Miriam Nardelli

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lezioni di gruppo a Este(PD) e a Monselice(PD). Lezioni individuali su appuntamento al 3450908134

Cosa significa STILE DI VITA SANO?

Sempre più spesso sentiamo parlare di stile di vita sano. Ci chiediamo se dobbiamo ritirarci in campagna, smettere di lavorare, abbandonare persone che hanno bisogno di aiuto… cosa che non possiamo non intendiamo fare.

Cosa possiamo fare restando al nostro posto per migliorare ?

Sicuramente possiamo adottare abitudini che favoriscano il benessere fisico, mentale ed emotivo, consentendo al corpo di funzionare al meglio delle sue capacità e di affrontare le sfide quotidiane con energia e vitalità.

Semplicemente migliorare il modo di alimentarci senza rinuce ma calibrando in maniera intelligente i nutrienti, migliorare i momenti e i modi d’idratazione, pianificare una regolare attività fisica minima adattata alle nostre caratteristiche personali, far si che il riposo sia di qualità e imparare a gestire lo stress quoridiano in modo preventivo.

Usare l’alimentazione come farmaco, arricchirla di alimenti nutrienti come frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani, fornisce al corpo i nutrienti essenziali per il suo funzionamento ottimale.

L’idratazione è altrettanto importante, poiché l’acqua svolge un ruolo fondamentale in molti processi fisiologici, tra cui la digestione, l’assorbimento dei nutrienti e la termoregolazione. Evitare episodi di disidratazione, quindi, può essere determinante per mettere l’organismo al riparo da episodi e sintomi più o meno gravi, che vanno dalla semplice secchezza delle fauci e sete a svenimenti e danni agli organi interni.

L’attività fisica adatta a noi , praticata 2 o 3 volte alla settimana, non consiste necessariamente in sport o attività impossibili per le nostre caratteristiche personali.

L’attività fisica più adatta alle nostre caratteristiche, inoltre, non solo aiuta a mantenere la quantità di grasso di un corpo sano, ma anche a migliorare la salute cardiovascolare, la forza muscolare e la flessibilità.

È ampiamente riconosciuto che impegnarsi costantemente in esercizio fisico apporti benefici, favorisca il benessere, allevi lo stress, fortifichi la muscolatura, ottimizzi il riposo notturno e aiuti a sciogliere tensioni emotive o psicologiche.

Atro fattore d’intossicazione umana sono le tensioni emotive o psicologiche.

Per vivere bene iniziamo a imparare a fronteggiarle incanalando le nostre energie verso le nostre priorità, verso la creazione di cose positive per la nostra vità piuttosto che ammalarci di nervosismo per cose che non dipendono da noi.

Fondamentale per il benessere dell’organismo è il riposo adeguato. Perchè è così essenziale? Il riposo consente al corpo di rigenerarsi e recuperare dall’attività fisica e mentale quotidiana, e per riposo parliamo sia di sonno che di recupero da attività quoridiane, lavoro, attività fisiche o momenti si stress.

La capacità di gestire lo stress, un buon alleato della salute mentale ed emotiva, la possiamo attuare non necessariamente attraverso pratiche come la meditazione o lo yoga, ma molti individui trovano altrettanto rigeneranti le passeggiate nella natura, l’attività fisica all’aperto per il potere rigenerante della natura, le attività ricreative, le visite culturali a città nuove o i momenti di cultura e sapori, aggregazione sono motivi validi per uscire all’aperto, e molto gettonarìte sono lee sagre e feste paesane, in cui poter trovare alimenti di stagione cucinati con amore dai volontari .

Se sei in zona Monselice(PD) o Este (PD) puoi provare un corso di gruppo o personalizzato .

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I segreti della longevità : guida pratica per restare giovani.

L’Italia è uno dei Paesi più anziani al mondo e perciò la longevità attiva è uno dei grandi temi del nostro tempo.

La vera sfida non è solo vivere a lungo, ma vivere bene. E qui che entra in gioco il concetto di active aging, o longevità attiva: un approccio che mira a mantenere benessere fisico, mentale e sociale lungo tutto l’arco della vita.

Ma quali sono gli stili di vita che consentono di rimanere autonomi, vitali e attivi il più a lungo possibile?

L’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce la longevità attiva (active aging), come il “processo di ottimizzazione delle opportunità di salute, partecipazione e sicurezza al fine di migliorare la qualità della vita delle persone anziane”.

La longevità non è più definita come assenza di malattia, ma è il risultato di una combinazione di fattori:

stile di vita;
ambiente;
alimentazione;
movimento;
relazioni sociali;
benessere mentale.

Fattori che possiamo modificare.

1° regola-attività fisica regolare

Se non pratichi o non hai mai praticato sport, va bene fare attività fisica regolare perchè , ciò che conta è la regolarità, che contribuisce a:

mantenere la massa muscolare e la forza;
proteggere la salute delle ossa
sostenere il metabolismo;
migliorare l’equilibrio e ridurre il rischio di cadute;
favorire il benessere cardiovascolare.

Camminare ogni giorno, salire le scale, andare in bicicletta, dedicarsi a esercizi di rinforzo muscolare, seguire corsi individuali o di gruppo di fitness musicale, pilates, ballare…sono tutte abitudini che supportano la longevità nel tempo.

Il corpo è fatto per muoversi: l’inattività accelera i processi di invecchiamento, mentre il movimento li rallenta..

2° Regola: alimentazione equilibrata e consapevole

La longevità passa anche dalla tavola. Un’alimentazione varia, bilanciata e di qualità fornisce all’organismo i nutrienti necessari per affrontare le sfide dell’invecchiamento.

Nello specifico significa:

preferire alimenti freschi e poco processati;
consumare abbondanti porzioni di frutta e verdura;
garantire un apporto adeguato di proteine, fondamentali per i muscoli;
scegliere grassi “buoni”, come quelli di origine vegetale;
mantenere una corretta idratazione quotidiana.

Non significa rinunciare al piacere del buon cibo, ma sviluppare una maggiore consapevolezza alimentare, ascoltando i segnali del corpo e rispettando i suoi ritmi. Una nutrizione adeguata contribuisce a sostenere energia, lucidità mentale e benessere generale, tre elementi centrali della longevità attiva.

3° Regola: idratazione

Con l’avanzare dell’età la sensazione di sete diminuisce, allo stesso tempo ai soggetti anziani basta un minimo quantitativo di acqua per placarla. Il che fa aumentare il rischio di disidratazione.

Eppure l’acqua è essenziale per la longevità, perché sostiene funzioni fondamentali come:

digestione;
circolazione;
regolazione della temperatura corporea;
eliminazione delle scorie metaboliche.

La quantità di acqua che gli anziani dovrebbero bere può variare in base a diversi fattori, tra cui l’età, il livello di attività fisica, la dieta e le condizioni di salute. Tuttavia, una linea guida generale ci indica che gli anziani dovrebbero bere almeno 2 litri di acqua al giorno. Questa quantità può aumentare in presenza di temperature elevate o durante l’attività fisica.

4° Regola: benessere mentale

La longevità attiva non riguarda solo il corpo, ma anche la mente. Mantenere il cervello allenato è fondamentale per preservare memoria, attenzione e capacità cognitive.

Attività come: leggere, dedicarsi ad imparare qualcosa di nuovo, coltivare hobby creativi e praticare tecniche di rilassamento e mindfulness, aiutano a contrastare lo stress cronico e a sostenere il benessere psicologico.

5° Regola: relazioni sociali

Un aspetto troppo spesso sottovalutato della longevità è la dimensione sociale. Le relazioni umane hanno un impatto profondo sulla salute. Sentirsi parte attiva di una comunità, mantenere legami affettivi e partecipare alla vita sociale contribuisce a:

ridurre il senso di isolamento;
migliorare l’umore;
rafforzare l’autostima;
sostenere la salute mentale.

6° Regola: prevenzione e controlli periodici

La longevità non può prescindere dalla prevenzione. Monitorare la propria salute, rispettare i controlli periodici e prestare attenzione ai segnali del corpo permette di intervenire precocemente e mantenere una buona qualità della vita.

La longevità non è solo una questione di anni vissuti, ma di come scegliamo di viverli.

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Il Pilates fa dimagrire ?

In evidenza

Quanto fa dimagrire il pilates?

Il pilates è una pratica che permette di dedicarsi costantemente ad un’attività sportiva che possa dare benefici sia dal punto di vista armonico del corpo che dal profilo dell’agilità, flessibilità , capacità di concentrazione, gestione del respiro, e che possa tonificare senza creare traumi a chi ha qualche lieve problematica.

Lavorando sui muscoli e, in particolare, quelli attaccati alle ossa sorreggendo le vertebre della schiena, bacino, spalle aumentiamo il metabolismo e aiutiamo i nutrienti a veicolare nel nostro corpo.

Il principio della concentrazione della mente sul respiro porta a aumentare l’efficacia di ogni gesto.

Perciò se pratichi il pilates senza attenzione, senza sistemare la tua postura come ti indica l’insegnante e accellerando i movimenti “faticosi” come fosse aerobica, sarà difficile raggiungere un minimo di risultati.

Avete notato come viene scolpito il corpo delle persone che praticano pilates?

Non è il numero delle calorie bruciate o i sacrifici di pochi giorni a creare un risultato ma la pratica costante e il migliorarsi un passo alla volta, giorno per giorno, a fare la differenza.

Se vuoi proprio sapere quante calorie puoi consumare ti posso dire che, partendo da un corso principiante, possiamo stimare che le calorie bruciate siano pari a circa 250, mentre per un corso intermedio si calcola una media di circa 350 calorie, fino ad arrivare all’ottimo risultato di 430 calorie attraverso un corso avanzato.

Il dimagrimento si produce quando aumenti il tuo muscolo e riducendo il grasso.

Quindi parliamo anche della voglia di nutrirsi con più alimenti ricchi di sostanze fondamentali per il benessere del corpo e della mente che la pratica del pilates induce nei praticanti.

Si, proprio così, l’equilibrio del corpo nel movimento indurrà la mente a riprogrammare il bisogno alimentare sentendo sempre più il bisogno d’introdurre verdura, frutta, cereali integrali e a chicco, pesce e carne magri potenziando la capacità di ascolto della sensazione di benessere che il corpo invierà al cervello.

Quindi possiamo concludere che nei soggetti in stato di disequilibrio, tendenza ad ingrassare, o a sfogare le emozioni negative nel cibo o accentuare i malesseri, praticare Pilates costantemente produce dimagrimento e recupero del tono muscolare, innescando un processo duraturo nel tempo.

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Come alimentarsi per restare tonici e in salute. Esempio giornaliero.

Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute.
Un’alimentazione inadeguata, infatti, oltre a incidere sul benessere psico-fisico, rappresenta uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di numerose malattie croniche.

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori potrebbero essere evitati grazie a una equilibrata e sana alimentazione.

Di cosa abbiamo bisogno

L’organismo umano ha bisogno di tutti i tipi di nutrienti per funzionare correttamente. Alcuni sono essenziali a sopperire il bisogno di energia, altri ad alimentare il continuo ricambio di cellule e altri elementi del corpo, altri a rendere possibili i processi fisiologici, altri ancora hanno funzioni protettive.
Per questa ragione l’alimentazione deve essere quanto più possibile varia ed equilibrata.

Cereali
Grano, mais, avena, orzo, farro e gli alimenti da loro derivati (pane, pasta, riso) apportano all’organismo carboidrati, che rappresentano la fonte energetica principale dell’organismo, meglio se consumati integrali. Contengono inoltre vitamine del complesso B e minerali, oltre a piccole quantità di proteine.
Frutta e ortaggi
Sono una fonte importantissima di fibre, un elemento essenziale nel processo digestivo.
Frutta e ortaggi sono inoltre ricchi di vitamine e minerali, essenziali nel corretto funzionamento dei meccanismi fisiologici. Contengono, infine, antiossidanti che svolgono un’azione protettiva.
Carne, pesce, uova e legumi
Questi alimenti hanno la funzione principale di fornire proteine, una classe di molecole biologiche che svolge una pluralità di funzioni. Partecipano alla “costruzione” delle diverse componenti del corpo, favoriscono le reazioni chimiche che avvengono nell’organismo, trasportano le sostanze nel sangue, sono componenti della risposta immunitaria: forniscono energia “di riserva”, aiutano l’assorbimento di alcune vitamine e di alcuni antiossidanti, sono elementi importanti nella costruzione di alcune molecole biologiche.
Un insufficiente apporto di proteine può compromettere queste funzioni (per esempio si può perdere massa muscolare), ma un eccesso è altrettanto inappropriato: le proteine di troppo vengono infatti trasformate in depositi di grasso e le scorie di questa trasformazione diventano sostanze, che possono danneggiare fegato e reni.
Le carni, in particolare quelle rosse, contengono grassi saturi e colesterolo. Pertanto vanno consumate con moderazione.
Vanno consumati con maggior frequenza il pesce, che ha un effetto protettivo verso le malattie cardiovascolari (contiene i grassi omega-3) e i legumi, che rappresentano la fonte più ricca di proteine vegetali e sono inoltre ricchi di fibre.
Latte e derivati
Sono alimenti ricchi di calcio, un minerale essenziale nella costruzione delle ossa. E’ preferibile il consumo di latte scremato e di latticini a basso contenuto di grassi.
Acqua
Circa il 70% dell’organismo umano è composto di acqua e la sua presenza, in quantità adeguate, è essenziale per il mantenimento della vita.
L’acqua è, infatti, indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e delle reazioni biochimiche che avvengono nel corpo, svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell’assorbimento, nel trasporto e nell’impiego dei nutrienti.
È il mezzo principale attraverso cui vengono eliminate le sostanze di scarto dei processi biologici.
Per questo, un giusto equilibrio del “bilancio idrico” è fondamentale per conservare un buono stato di salute nel breve, nel medio e nel lungo termine.

COME COSTRUIRE UNO SCHEMA ALIMENTARE VALIDO?

Componi i tuoi 3 pasti principali con proteine carboidrati e grassi.

Colazione

un uovo + albumi(proteine)

un frutto(carboidrati)

3 mandorle o 2 noci (grassi) oppure olio d’oliva

oppure

1 yogurt (anche di soia ,senza lattosio o greco)

frutta

oppure 4 frollini bilanciati

spuntino

3 mandorle, 2 noci oppure un frutto

Pranzo

50% verdure

25% cereali integrali( avena, miglio, orzo, farro, grano saraceno, riso, pasta o pane integrali)

25% proteine( pesce, uova, pollame, carni rosse)

un cucchiaio scarso d’olio

spuntino

un frutto

Cena

50% verdure

25% cereali o patate

25% proteine (anche vegetali come i legumi)

Trucchi per chi non ha voglia di cucinare per ore

-Mettere da parte avena, miglio o riso cotto in precedenza e consumarli freddi;

-Alla sera usare dei passati di verdure in cui cuocere 2 uova e del parmigiano;

-Preparare in precedenza i legumi e congelarli.

Errori da non fare

-Saltare un pasto poichè ci abbufferemo al successivo;

-Mangiare solo un piatto di pasta scondito poichè è un eccesso glicemico che rallenta il metabolismo;

-Evitare i grassi poichè usati con moderazione aiutano a regolare l’energia e veicolano i depositi

-Pensare che 2 uova facciano alzare il colesterolo

All’alimentazione affianca una pratica motoria efficace.

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DIETA BRUCIAGRASSI: LA ZONA

la dieta a zona si prefigge di raggiungere uno stato fisico e mentale ottimale equilibrando i tre macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) .

Inoltre permette una notevole riduzione del grasso corporeo, qualora questo fosse presente in eccesso.
Tutto questo avverrebbe grazie a un fine controllo ormonale mediato dall’alimentazione.

Dieta a Zona e controllo degli Eicosanoidi

Gli eicosanoidi rappresentano un gruppo di ormoni comprendente le prostaglandine, i leucotreni e i tromboxani, acidi grassi idrossilati ecc., prodotti in piccole quantità da ogni cellula del nostro corpo. Sono molto complessi e hanno una vita breve: svolgono la loro funzione fisiologica e poi si autodistruggono.

Tantissime sono le loro funzioni all’interno del nostro organismo. Come tutti gli ormoni, gli eicosanoidi, oltre ad essere dei messaggeri chimici, possiedono effetti antagonisti. Ovvero, esistono eicosanoidi “buoni” e “cattivi”.
Dieta a Zona e controllo degli ormoni insulina e glucagone
L’insulina, prodotta dal pancreas, è un forte ormone anabolico che ha la funzione di immagazzinare le sostanze nutritive all’interno delle cellule.
Quando mangiamo, si verifica un innalzamento della glicemia nel sangue che stimola l’intervento dell’insulina, la quale, veicolando i nutrienti nelle cellule, riporta i livelli ematici di glucosio nella norma.
Quando assumiamo troppe calorie e soprattutto quando queste provengono dai carboidrati, si ha un forte sbalzo della glicemia, scatenando così una risposta insulinica elevata che, dopo aver riempito le riserve epatiche e muscolari, immagazzina tutti i carboidrati in eccesso nelle cellule adipose. In altri termini: eccessi di insulina inducono un accumulo di grasso.
Il glucagone, invece, è l’antagonista dell’insulina, ovvero mobilita le riserve di energia immagazzinate. Esso è stimolato da una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati. Come l’insulina, quando viene secreto in eccesso, reca danni all’organismo.
La zona controlla questi due ormoni tramite un bilanciamento tra carboidrati, proteine e grassi, impedendo di avere fluttuazioni eccessive della glicemia, responsabili dell’ingrassamento e di tantissime malattie.
Inoltre sul primo libro di Barry Sears, “come raggiungere la Zona”, sono riportati studi che attestano come tale regime nutrizionale abbia portato a migliorare le condizioni psico-fisiche di pazienti colpiti da malattie gravissime come il diabete.

Regole della Dieta a Zona
– In ogni pasto si devono assumere le giuste proporzioni di carboidrati, proteine e grassi (il rapporto in calorie deve essere 40%-30%-30%).
-Tra un pasto e l’altro non devono trascorrere più di 5 ore. Se intercorre un tempo superiore, bisogna fare uno spuntino. In questo modo la giornata si compone di almeno 3 pasti principali e 2 spuntini.
– E’ necessario ridurre il più possibile il consumo di dolci, pane, pasta, riso e cereali raffinati ad alto indice glicemico, cioè forti stimolatori d’insulina.
– E’ necessario mangiare molta verdura e frutta a basso indice glicemico, cioè carboidrati che stimolano gradatamente l’insulina.
-Per avere una risposta ormonale adeguata, uno spuntino dev’essere composto almeno da un blocchetto di carboidrati, di proteine e di grassi.
– L’ultimo spuntino dev’essere quello serale (prima di coricarsi), a meno che non si abbia cenato entro le due ore precedenti.
Come si evince dalla prima regola, la dieta a Zona si diversifica dalla classica piramide alimentare che impone alla sua base i carboidrati (pasta, pane, cereali ecc.). Rispetto alla nostra dieta mediterranea, la dieta a zona riduce i grassi e le proteine ad una piccolissima percentuale, con una quota glucidica del 40% (principalmente sotto forma di frutta e verdura), proteica del 30% (carni e formaggi magri, pesce, uova ecc.) e lipidica del 30% (preferibilmente monoinsaturi come olio di oliva).