Per idratarci in estate scegliamo cibi ricchi di acqua.
L’acqua e costituisce il 60% del peso corporeo, rivestendo alcune delle funzioni essenziali per buon funzionamento del nostro organismo: regola la temperatura corporea; purifica il corpo eliminando le tossine dagli organi vitali; trasporta l’ossigeno e nutrienti alle cellule; aiuta a trasformare il cibo in energia; favorisce l’assimilazione dei cibi e la digestione; dona un senso di sazietà senza apporto di calorie.
L’estate regala della frutta e verdura davvero succosa e nutriente.
1-Riempiamo il frigorifero di colori: arancio, viola, rosso, giallo e blu.
Frutta e gli ortaggi dell’estate sono ricchissimi di vitamine e si prestano a golose macedonie e merende fresche, perfette per l’estate.
2- Sostituisci PASTA E PANE CON CEREALI A CHICCO E ORTAGGI come il Cetriolo che è costituito per lo più da acqua (quasi il 97%), ideale come spuntino rinfrescante da sostituire a snack calorici oppure la lattuga che favorisce la giusta idratazione e la zucchina, Ipocalorica e ricca di acqua, è anche molto digeribile. Le carote racchiudono dei benefici da testare sulla propria pelle. Il fagiolino contiene poche calorie e molta acqua.Il peperone, tra gli alimenti più ricchi di vitamina C, ancor più degli agrumi;
3-Preferire e abbondare con il PESCE AZZURRO e SALMONE, fonte di omega 3. Meno carne possibile preferendo le parti magre di pollo e tacchino e i formaggi magri .
Vediamo una ad una le caratteristiche nutritive dei frutti di questa stagione…
FRUTTI DI BOSCO come mirtilli, ribes, more e lamponi sono sinonimo di anti-invecchiamento. un concentrato di polifenoli,tannini, antociani che rafforzano il sistema immunitario e antiossidanti per difenderci dai radicali liberi. I mirtilli neri aiutano il microcircolo venoso divenendo un ottimo anticellulite.
La ciliegia, frutto ipocalorico e contiene un’ottima quantità di sali minerali, il che la rende efficace per favorire il reintegro dei liquidi dopo una sudata. La marasca, una delle sostanze contenute nelle ciliegie, svolge un’azione anti-tosse e sedativa.
L’albicocca ricca di Betacarotene, un prezioso antiossidante che si trasforma in vitamina A proteggendo dai radicali liberi, prevenendo l‘invecchiamento cellulare . Inoltre la vitamina A protegge la salute degli occhi e le mucose gastrointestinali. Sono ricche di Zeaxantina, una sostanza che protegge dai raggi ultravioletti e aiuta a prevenire patologie oculari.
La pesca contiene pochissime calorie è l’ideale per perdere qualche centimetro. Ricca di fibre,leggermente lassativa, di vitamina B3 e pro vitamina A , di potassio e dissetanti per la pelle.
L’anguria è ricchissima di acqua 95% da acqua, L’anguria svolge un’azione diuretica e depurativa, nonché protegge il fegato e decongestiona le vie respiratorie.
Il melone è ricco di sali minerali (soprattutto di potassio) e di vitamine A, C e B. Inoltre il melone è ricco di licopene, una sostanza che svolge un’azione antiossidante
Le fragole ricche di tannini, i flavonoidi e gli antociani antiossidanti capaci di prevenire l’invecchiamento delle cellule perché combattono lo stress ossidativo causato dai radicali liberi. Ricchi di vitamina C che rafforza il sistema immunitario, contengono potassio e di acido ellagico, noto in medicina per le sue proprietà anti tumorali.
La prugna, ricca di fibre solubili e di altre sostanze che svolgono una efficace azione lassativa. Ricca di vitamina A favorisce la diuresi, disintossica l’organismo e stimola il sistema nervoso. Ottima per recuperare le energie di una giornata impegnativa sul piano fisico.
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